मूंग दाल का हलवा  बच्चे से लेकर बड़े तक शौक से खाते है | इस रेसिपी को किसी भी  त्योहारों में बना सकते है | इस रेसिपी को मूंग दाल का हलवा या फिर मूंग का हलवा भी कहते है | इसे बनाने में थोड़ा ज्यादा समय लगता है लेकिन इसका स्वाद भी लाजबाब होता है|

आवश्यक सामग्री : 

मुंग दाल(moong dal) – 1 कप
घी(ghee) – 50 ग्राम
काजू(cashew) – 4
बादाम(almond) – 2
पिस्ता(Pistachio) – 2
किशमिश(Raisins) – 5
मावा(mava) – 1 कप
दूध(milk) – 1 कप
चीनी(sugar) – 1 कप
केशर(Saffron) – 4
इलाइची पाउडर(cardamom powder)  – 1/2 चम्मच

बनाने की विधि :

सबसे पहले मूंग को अच्छे से धो कर छान ले  फिर एक पैन में 2 चम्मच घी डालकर गरम कर ले और उसमे मुंग को डाल दे| मूंग को धीमी आंच पर भूरा होने तक भुने |और उसे 10 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दे | उसके बाद मिक्सर में डाल को दरदरा पीस ले | फिर पैन में थोड़ा सा घी डाल कर गरम कर के उसमे काजू, किशमिश, बादाम और पिस्ता डाल कर भून ले | पैन थोड़ा सा घी डाल दे और उसमे पीसी हुई डाल को डालकर भुने | फिर उसमे मावा को डाल कर उसको मिला ले | उसके बाद उसमे दूध डाल कर मिलाते रहे जब तक की दूध सुख न जाये | जब दूध सुख जाये तो उसमे चीनी को डाल कर अच्छे से मिला ले | उसके बाद उसमे फ्राई की हुई ड्राई फ्रूट्स और इलाइची पाउडर डाल कर मिला ले |

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