बहुत से लोग चटपटा खाने के बहुत शौक़ीन होते है, इसलिए आज हम उनके लिए चटपटे गार्लिक मशरूम की रेसिपी लेकर आये है. आप इसे सब्जी और स्नैक्स दोनों ही तरीको से खा सकते है, आप चाहे तो इसे अपने मेहमानो के सामने भी सर्व कर सकते है.आइए जानिए इसे बनाने का तरीका

 सामग्री

250 ग्राम मशरूम,3-4 सूखी लाल मिर्च,7-8 लहसुन की कलियां,स्वादानुसार नमक,1 नींबू का रस,1 चम्मच सिरका,1/2 चम्मच चीनी,1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर,थोड़ा सा पानी,2 बारीक कटे प्याज,2 चम्मच तेल,1 चम्मच जीरा

विधि

1- गार्लिक मशरूम बनाने के लिए सबसे पहले सूखी लाल मिर्च, लहसुन, नींबू का रस, सिरका, चीनी, लाल मिर्च और नमक को एक साथ मिलाकर पीस ले.

2- अब सारे मशरूम को पानी से धो कर एक बर्तन में मोटा-मोटा काट कर रख लें.

3- अब एक पैन को गैस पर रखे जब ये गर्म हो जाये तो इसमें थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करे. अब इसमें  जीरा डाल दें. जब जीरा फ्राई हो जाये तो इसमें कटा हुआ प्याज डाल कर हल्का ब्राउन होने तक भुने.

4- अब इसमें लाल मिर्च का पेस्ट डालकर अच्छे से मिलाएं और इसे तब तक फ्राई करे जब तक ये तेल ना छोड़ने लगे.

5- अब मशरूम को इसमें डालकर थोड़ी देर तक पकने दे .

6- लीजिये आपका गार्लिक मशरूम तैयार है और इसके ऊपर कटा हुआ हरा धनिया डालकर गर्मा-गर्म सर्व करें.

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