अगर आपको शाम की चाय के साथ कुछ क्रिस्पी और चटपटा खाना पसंद है तो आप सोयाबीन कटलेट ट्राई कर सकते हैं. इसे आपके घर में सभी बहुत पसंद के साथ खायेगे. और इसे बनाना भी बेहद आसान होता है ,  

सामग्रीः- 

सोया नगेट्स - 1/2 कप (भिगोए हुए),आलू – 2,हरी मिर्च (कटी हुई ) – 2,लाल मिर्च पाऊडर - जरूरत अनुसार,गर्म मसाला - जरूरत अनुसार,अदरक (ग्रेटेड) - 1 बड़ा टुकड़ा,धनिया (कटा हुआ ) – मुट्ठीभर,ब्रेड क्रम्ब्स - 1/2 कप,तेल - 1 कप,पुदीने की पत्तियां - मुट्ठीभर 

विधिः- 

1- सोयाबीन कटलेट्स बनाने के लिए सबसे पहले कुकर में आलू को डालकर उबाल ले, अब इन्हे छील कर मैश कर ले.

2- अब पानी में भीगे हुए सोया चंक्स को पानी निकालकर हाथो से दबाकर इसका सारा पानी निकाल ले..

3- अब एक बाउल में मैश किए आलू और सोया नगेट्स डालकर अच्छे से मिलाये.

4- अब इसमें ब्रेड क्रम्ब्स के अलावा सारी सामग्री डालकर अच्छे से मिलाएं.

5- अब इसे थोड़ा थोड़ा अपने हाथो में लेकर गोल कटलेट की तरह बना लें. 

6- अब एक कड़ाही को गैस पर रखे और इसमें तेल  डालकर गर्म कर ले, तेल के गर्म हो जाने पर उसमे कटलेट को ब्रेड क्रम्ब्स में लपेट कर गर्म तेल मे डाले और गोल्डन होने तक फ्राई करें.

7- जब ये  गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इसे तेल से निकालकर एक  प्लेट में रखें. 

8- आपका सोयाबीन कटलेट तैयार है. इसे गर्मा-गर्म सर्व करें.

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