आजतक आपने कई बार एप्पल और केसर रबड़ी खायी होगी.पर क्या आपने कभी साबूदाने से बनी रबड़ी खायी,अगर नहीं खायी है तो आज हम आपको साबूदाना रबड़ी बनाने की रेसिपी के बारे बताने जा रहे है.आप इसे व्रत में भी बनाकर खा सकते है. ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है.और इसे बनाना भी बहुत आसान है.
सामग्री-
साबूदाना- 1 कप,दूध- आधा लीटर,चीनी- टेबलस्पून,केला- 1,सेब- 1,क्रीम- 1 कप,चेरी- 2-3,अनार- 1 टेबलस्पून
केसर- 5-6 धागे (गार्निश के लिए),बादाम- 1 टेबलस्पून
विधि-
1-साबूदाना रबड़ी बनाने के लिए सबसे पहले थोड़े से पानी में साबूदाने को डालकर छोड़ दे,
2-अब गैस पर एक बर्तन को चढ़ा दे,अब इस बर्तन में दूध डाल दे और आंच को बिलकुल धीमा कर दे,जब ये दूध गाढ़ा होने लगे तो इसमें साबूदाना मिला दे.और अच्छे से चलाये.
3-जब दूध गाढ़ा होने लगे तो इसमें चीनी मिलाये.और थोड़ी देर तक पकाये.जब ये अच्छे से पक जाये तो इसे आंच से उतार ले,और ठंडा होने के लिए रख दें.
4-ठंडा हो जाने पर इसमें कटे हुए सेब, केले मिलाये,और ऊपर से क्रीम डाल कर अच्छी तरह से मिला ले.अब इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें.
5-लीजिये आपकी साबूदाना रबड़ी बन कर तैयार है. अब आप इसको अनार के दानो और चेरी और केसर के साथ सजाये.
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