रक्षा बंधन पर बनाए यह स्वादिष्ट हलवा

रक्षा बंधन पर बनाए यह स्वादिष्ट हलवा

सामग्री 
मूंग दाल (धुली) – 1 1/2 cup
खोया – 2 1/2 
हरी इलायची  – 2  Table spoon
दूध  – 2 1/2 cup
चीनी –  1 cup
देसी घी – 1 cup
गेहूं का आटा –  2 Table spoon
मेवा –  ½ cup

विधि 
सबसे पहले मूंग दाल को 3 से 4 घंटे के लिए पानी मे भिंगो दें। फिर थोड़ा पानी के साथ दरदरा पीस लें। अब इसे कपड़े मे बांध के ऐसी जगह रख दे ताकि इससे पूरा पानी निकाल जाए। 

अब एक कड़ाही मे घी डाल कर इसमे 2 टी स्पून आटा डालकर हल्का ब्राउन होने तक भुने। जब आटा ब्राउन हो जाए तो इसमे पीसी हुई दाल डाल कर 15-20 मिनट तक गोल्डन ब्राउन होने तक चम्मच चलते रहे। अब इसमे खोये को हाथ से तोड़ कर डाल दे और फिर से 10-15 मिनट तक भुने, फिर इसमे चीनी, उबला हुआ दूध और मेवा डालकर भुने जब घी छोड़ने लगे तो इसमे पीसी हरी इलाइची डाल दें और सबको स्वादिष्ट हलवा सर्व करे।