होली के बाद देशभर में रंगपंचमी का त्यौहार मनाया जाएगा, वही 12 मार्च 2023 को रंगपंचमी का त्योहार मनाया जाएगा. ऐसे में अपनों को और भी खुश करने के लिए आज हम आपको बताने जा रहे है खास व्यंजनों की रेसिपी... जिसके माध्यम से ये रंगों का त्योहार और मिठासभरा हो जाएगा. आज हम आपको बताने जा रहे है रंगबिरंगी बर्फी के बारे में जो बहुत ही स्वादिष्ट एवं लजीज है. इस रंगबिरंगी बर्फी के लिए आपको सबसे पहले इन सामग्री की आवश्यकता होगी जो इस तरह है.

सामग्री:-
2 कप कटा पाइनापल, 1 कप मावा, 1 कप शक्कर, इलायची, केसर, कुछेक बूंद मीठा रंग एवं अन्य कलर..

बनाने की विधि:-
सबसे पहले आप कटे पाइनापल को एक बाउल में भर लें व ऊपर से शक्कर बुरका कर रख लें. तत्पश्चात, कुकर के तले में 200 मि.मी. पानी रखकर पाइनापल वाला बाउल रखें. फिर थोड़ी देर 20 से 25 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. पकने के बाद इसे ठंडा करें फिरमिक्सी में पीसकर सूप की छलनी से छानिए इसके बाद बनकर तैयार हो जाता है पल्प. ध्यान रहे है इसे नानस्टिक या स्टील की कड़ाही में ही बनाए. इसके बाद आप कड़ाही में पाइनापल का पल्प व शक्कर डालें एवं उसको चलाते हुए धीमी आंच पर गाढ़ा करें. वही दूसरी कड़ाही में मावे को गोली बनने तक सेंकिए एवं पाइनापल पल्प डालिए और फिर इकट्ठा होने तक सेंकें. अब आप इस तैयार सामग्री को ट्रे में फैलाएं और इस पर कटे पिस्ता व केसर डालें. तत्पश्चात, आप अलग-अलग रंगों की कुछेक बूंदे ऊपर से छिड़ककर रंगबिरंगी बर्फी काटें और सर्व करें.

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