अगर सुबह का नाश्ता टेस्टी और हेल्दी हो तो हमारा पूरा दिन अच्छा गुज़रता है. इसलिए आज हम आपके लिए बेसन की रोटी और चटनी की रेसिपी लेकर आएं है, ये  खाने में टेस्टी होने के साथ सेहत के लिए भी अच्छी होती है. आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी.

सामग्रीः-

(चटनी के लिए)

लहसुन- 1 टेबलस्पून,सूखी लाल मिर्च- 6-7,पानी- 50 मि.ली.,तेल- 2 टेबलस्पून,मेथी के बीज- 1/2 टीस्पून,नमक- 1/2 टीस्पून

(बेसन रोटी के लिए)

बेसन- 550 ग्राम,गेहूं का आटा- 300 ग्राम,लाल मिर्च- 1 टीस्पून,जीरा- 1/2 टीस्पून,नमक- 1 टीस्पून,पानी- 550,मि.ली.,तेल- 1 टीस्पून,घी- ब्रश करने के लिए

विधिः-

(चटनी के लिए)

1- चटनी बनाने के लिए सबसे पहले 1 टेबलस्पून लहसुन, 6-7 सूखी लाल मिर्च, 50 मि.ली. पानी को मिक्सी में डालकर अच्छे से पीस लें.

2- अब एक पैन को गैस पर रखे और इसमें 2 टेबलस्पून तेल डालकर गर्म करें, अब इसमें 1/2 टीस्पून मेथी के बीज डालकर फ्राई करें.

3- फिर इसमें पिसा हुआ मिश्रण डालकर अच्छे से मिलाएं. 

4- अब इसमें 1/2 टीस्पून नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें और एक कटोरे में निकाल लें. 

(बेसन रोटी के लिए)

1- बेसन की रोटी बनाने के लिए एक कटोरे में तेल के अलावा बाकी सभी चीजों को डालकर मुलायम आटे की तरह गूंथ लें और फिर इसके बाद इस आटे पर थोड़ा सा तेल लगा कर थोड़ी देर के लिए कवर कर के रख दें.

2- अब इस आटे की लोइयां बना लें, और रोटी की तरह बेल लें.

3- अब इस रोटी को तवे को गर्म रखकर दोनों तरफ से भूरा होने तक सेक लें. 

4- अब इस रोटी पर हल्का सा घी लगाएं और दोनों तरफ से सेंके.

5- लीजिये आपकी बेसन की रोटी बन कर तैयार हैं, इसे नाश्ते में चटनी के साथ परोसें.

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