चीनी पर कम आहार हमारी मांसपेशियों को अधिक समय तक स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है। स्वस्थ मांसपेशियां स्वस्थ जीवन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। रोजमर्रा के उपयोग के पहनने और आंसू के साथ, हमारी मांसपेशियों को लगातार उन्हें शीर्ष स्थिति में रखने के लिए मरम्मत करते हैं। जापान में टोक्यो मेट्रोपॉलिटन यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने पाया कि कंकाल की मांसपेशी उपग्रह कोशिकाओं, मांसपेशियों की मरम्मत के लिए महत्वपूर्ण, कम ग्लूकोज वातावरण में तेजी से बढ़ जाती है।
उन्होंने अल्ट्रा-ग्लूकोज वातावरण में कंकाल की मांसपेशी उपग्रह कोशिकाओं की शुद्ध संस्कृतियों का उत्पादन किया। यह पारंपरिक ज्ञान के विपरीत है जो कहता है कि स्तनधारी कोशिकाएं बेहतर प्रदर्शन करती हैं जब उनकी गतिविधियों को बढ़ावा देने के लिए अधिक चीनी होती है। फ्रंटियर्स इन सेल एंड डेवलपमेंटल बायोलॉजी में प्रकाशित निष्कर्षों में मांसपेशियों की मरम्मत पर बायोमेडिकल रिसर्च को बढ़ावा देने की क्षमता है। अध्ययन के लिए, कंकाल की मांसपेशी उपग्रह कोशिकाओं को पेट्री डिश में गुणा किया गया था।
जबकि ग्लूकोज के उच्च स्तर का कोशिकाओं पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ा, कम ग्लूकोज के कारण कोशिकाओं की संख्या अधिक हो गई। ऐसा लगता है कि ग्लूकोज सेलुलर विकास के लिए आवश्यक माना जाता है, शोधकर्ताओं ने कहा। इसे एटीपी में बदल दिया जाता है, जो ईंधन बहुत सेलुलर गतिविधि को संचालित करता है। टीम ने ग्लूकोज ऑक्सीडेज, ग्लूकोज को पचाने वाला एंजाइम, ग्लूकोज के कम स्तर तक पहुंचाने के लिए जोड़ा और इस ग्लूकोज-रहित माध्यम में उपग्रह कोशिकाओं को बढ़ाया। शोधकर्ताओं ने कहा कि चौंकाने वाली बात है कि कोशिकाएं ठीक-ठाक थीं।
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