इन दिनों गुप्त नवरात्रि चल रही है. ऐसे में लोग खाने में कुछ अच्छा और उपवास के लिए बनाने के बारे में सोचते हैं. अब आज हम लेकर आए हैं लौकी और खोया का जायकेदार हलवा बनाने की रेसेपी. आइए आज आपको बताते हैं. 

सामग्री : 1 किलो कद्दूकस की हुई लौकी, 50 ग्राम ताजा मावा (खोया), 2 बड़े चम्मच घी, 150 ग्राम शकर, पाव चम्मच इलायची पावडर और 2-3 केसर के लच्छे.

विधि : इसके लिए सबसे पहले एक कड़ाही में घी डालकर किसी हुई लौकी को हल्का भूनकर अलग रख लें. अब कड़ाही में थोड़ा-सा पानी डालें, फिर चीनी डालें. अब जब शक्कर पूरी तरह घुल जाए, तब इसमें भूनी हुई लौकी डालकर चलाएं. अब उसके बाद जब शक्कर का पानी पूरी तरह खत्म हो जाए और चाशनी जैसा गाढ़ा दिखाई देने लगे, तब इसमें मावा डालकर हिलाएं. अब इलायची पावडर डालें और अच्छी तरह चलाकर 2-3 मिनट तक चलाएं. इसके बाद अब केसर को हाथ से मसलकर ऊपर से बुरकाएं. तो लीजिए तैयार है आपके लिए लौकी और खोया का जायकेदार हलवा. आप व्रत के दिनों में ये हलवा खा सकते हैं जो सेहत की दृष्‍टि से बहुत फायदेमंद है.

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