अगर आप लौकी का रायता खाना पसंद करते हैं तो आज हम आपको इसको बनाने की विधि के बारे में बताने जा रहे हैं। यह बनाने में आसान है और गर्मी के दिनों में इसको खाने के कई फायदे हैं। वैसे आप चाहे तो रायता पुदीना, बूंदी या आलू का भी बना सकते हैं लेकिन लौकी के रायते का अपना अलग स्वाद है। जी हाँ और इसे बनाने के लिए लौकी, काला नमक, भुना जीरा और प्लेन दही की जरूरत होती है। इस स्वादिष्ट रायते को आप सिर्फ 20 मिनट में बना सकते हैं। यह सबसे आसान है और कम समय में बनने वाला है। तो चलिए आज हम आपको बताते हैं कैसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं लौकी का रायता।

लौकी का रायता बनाने के लिए सामग्री-
3 कप पानी
1/2 कप लौकी, कद्दूकस
1/2 टी स्पून नमक
1 कप सादा दही
2 हरी मिर्च
1/2 टी स्पून जीरा पाउडर
1/2 टी स्पून काला नमक
हरा धनिया

लौकी का रायता बनाने की विधि- सबसे पहले एक पैन में पानी ले और उसमें कद्दूकस किया हुआ लौकी डाल दें। अब गैस चालू कर लौकी को अच्छे से पका लें। अब नमक डालकर अच्छे से मिलाएं और लौकी से पानी निकाल लें। इसके बाद प्लेन दही लें और इसमें अब पकी हुई लौकी डालें। इसके बाद इसमें हरी मिर्च, काला नमक, जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं। अब सभी मसालों को अच्छी तरह मिलाएं। अंत मेंहरे धनिए से गार्निश करके सर्व करें। यह आपके घर में सभी को बहुत पसंद आएगा।

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