आजकल नूडल्स खाना हर किसी को बहुत पसंद होता है, फिर  चाहे वो बच्चा हो या बड़ा. आजतक आपने कई बार नूडल्स खाये होने, पर आज हम आपको घर पर ही टेस्टी चिकन नूडल्स की जायकेदार रेसिपी के बारे में बताने जा रहे है, आप घर पर ही आसानी से रेस्टोरेंट की ही तरह चिकन नूडल्स बना सकते है. 

सामग्री-

मक्के का आटा – 2 फिश सॉस या सोया सॉस – 2 चम्मच , चीनी – 1 चम्मच, अंडा नूडल्स – 2 ब्लॉक मध्यम, सनफ्लावर तेल – 1 चम्मच, लाल मिर्च – 1 बड़ी कटी हुई, पलहसुन की कलियाँ – 2 कटी हुई, भुना हुआ चिकन – 200 ग्राम, धनिया – 1 चम्मच, मिर्च पाउडर – ½ चम्मच, मटर – 100 ग्राम ,धनिया पत्ती – बारीक़ कटी हुई.

1- चिकन नूडल्स को बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में  चने का आटा डाले, अब इसमें फिश सॉस और चीनी डाले और फिर इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डाले, जिससे ये मुलायम हो जाये,

2- अब इसमें चिकन के टुकड़े डाल कर अच्छे से फ्राई करे. दूसरी तरफ एक बर्तन में पानी डालकर गैस पर उबलने के लिए रख दे और इसमें नूडल्स डालकर उबाल ले और फिर इन्हे एक बरतन में छान कर निकाल ले.

3- अब एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म करे, तेल के गर्म हो जाने पर इसमें मिर्च, लहसुन और प्याज की पत्तियां डालकर फ्राई करे. अब इसमें चिकन के टुकड़े, मसाले और मटर डालकर थोड़ी देर पकाये.

4- अब इसमें नूडल्स डाल दे और फिर इसके ऊपर फिश सॉस डाले. थोडा सा पकाने के बाद इसमें हरी धनिया डाल दीजिए. 

5- लीजिए आपके चिकन नूडल्स तैयार है सर्व करे.

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