कई बार दूध उबालते हुए कुछ ऐसा हो जाता है कि दूध फट जाता है और उसके बाद हमे उसे फेंकना पड़ता है। हालंकि फ़टे दूध के भी कई इस्तेमाल है जो आप कर सकते हैं। जी हाँ, फटे दूध से पनीर के अलावा कई चीजें बनाने में किया जा सकता है और आज हम आपको उन्ही चीजों के बारे में बताने जा रहे हैं। आइए जानते हैं।
चिकन मेरिनेशन: बहुत कम लोग चिकन के मेरिनेशन में फटे दूध का इस्तेमाल करते हैं। सबसे खास बात है कि अगर घर पर नॉनवेज बनाने के शौकी हैं, तो फटे दूध से उसका मैरिनेशन करें और चिकन के टेस्ट को दोगुना बनाएं। जी हाँ, आप फटे दूध का इस्तेमाल चिकन मेरिनेशन बनाने में कर सकते हैं।
गाढ़ा दही: अगर आप भी मार्केट जैसा गाढ़ा दही घर पर जमाना चाहते हैं, तो इसके लिए भी आप फटे दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं। आप फटे दूध का दही जमाएं। जी दरअसल इसके लिए फटे हुए दूध में थोड़ा सा दही डालें और कुछ घंटों बाद आपका गाढ़ा दही तैयार होगा।
केक बनाएं: आप चाहे तो केक में फटे हुए दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं क्योंकि इससे वह काफी फूला हुआ बनाया जा सकता है। जी दरअसल, फटा हुआ दूध बेकिंग सोडा का काम करता है। आप वेजिटेरियन है तो अंडे की जगह फटे हुए दूध से केक बना सकते हैं।
कलाकंद: मिठाई की दुकानों पर फटे हुए दूध से ही कलाकंद जैसी टेस्टी मिठाई बनाई जाती है। ऐसे में अगर आपके घर में दूध फट गया है तो आप भी घर पर कलाकंद बना सकते हैं।
फटे दूध का पानी: ज्यादातर लोग फटे दूध के पानी को फेंक देते हैं, हालाँकि आपको जानकर हैरानी होगी कि इसके पानी में काफी प्रोटीन होता है। आप चाहे तो इसके पानी को अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं।
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