राखी आने वाली है। ऐसे में अगर आप अपने भाई के लिए कोई स्पेशल मिठाई बनाने के बारे में सोच रहीं हैं तो आप बना सकती हैं काजू पिस्ता रोल।

काजू पिस्ता रोल बनाने के लिए सामग्री-
750 ग्राम काजू
300 ग्राम पिस्ता
800 ग्राम शुगर क्यूब्स
5 ग्राम इलाइची पाउडर
गार्निशिंग के लिए सिल्वर लीफ

काजू पिस्ता रोल बनाने की विधि- सबसे पहले आप काजू को भिगो दें और पिस्ते को ब्लांच करके उसका छिलका उतार लें। इन दोनों को अलग अलग पीस कर उसका पेस्ट बनाकर रख लें। इसके बाद 650 ग्राम काजू और 150 ग्राम पिस्ता मिश्रण में मिलाएं। दोनों मिश्रण को अलग-अलग पकाएं जब तक चीनी घुल न जाएं और के बाद इसमें इलाइची पाउडर डालें। इसे कड़ाही में से निकाल लें, काजू और पिस्ता की एक शीट बना लें और इसे बीच से रोल करें। सिल्वर लीफ से गार्निश करके सर्व करें।

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