आज हम आपके साथ शेयर करने जा रहे है कड़ाई मुर्ग की स्पेशल रेसिपी 

आवशयक सामग्री :

1 kg चिकन

8 साबुत लाल मिर्च

1 टेबल स्पून साबुत धनिया

1/2 टी स्पून घी

1 1/2 टेबल स्पून लहसुन का पेस्ट

1 kg टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ

4 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ

2 1/2 टेबल स्पून अदरक

2 टेबल स्पून ताजा धनिया

1 टी स्पून हरी इलाइची पाउडर

1/2 टी स्पून बड़ी इलाइची पाउडर

एक चुटकी कालीमिर्च पाउडर

एक चुटकी जीरा पाउडर

1 टी स्पून कसूरी मेथी

एक चुटकी सौंफ पाउडर

स्वादानुसार नमक

बनाने की वि​धि : सबसे पहले साबुत धनिया और साबुत लाल मिर्च को रोस्ट करके दरदरा पीस लिजिएं।  फिर एक पैन में घी गर्म करके इसमें लहसुन डालकर हल्का सा भून लिजिएं। अब इसमें पीसे हुए मसाले डालकर अच्छे से मिला लिजिएं।  फिर इसमें टमाटर डालकर 2 से 3 मिनट के लिए इन्हें भून लें। अब इसमें अदरक और हरी मिर्च डालकर इसे 4 से 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर भून लें।  अब इसमें चिकन डालकर इसे अच्छे से मिलाकर चिकन को पूरी तरह पकने दीजिये।  फिर इसमें नमक और ताजा हरा धनिया डालकर अच्छे से मिला लें।  अब इसमें बड़ी इलाइची पाउडर, कालीमिर्च, जीरा पाउडर, मेथी दाना पाउडर, सौंफ पाउडर और हरी इलाइची पाउडर डालें।  अब इसे चलाएं और अंत में गर्मागर्म सर्व करें।

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