अधिक गर्म पानी, गर्म दूध, अधिक धूप में बच्चों को शहद का प्रयोग हानिकारक साबित होता है. साथ ही घी की समान मात्रा प्रयोग करने पर यह विष की भाँति कार्य करने लगता है. इसलिए इन स्थितियों में इसका प्रयोग सावधानीपूर्वक किया जाना चाहिए. चाय, कॉफी में शहद का उपयोग नहीं करना चाहिए.

शहद का इनके साथ सेवन विष के समान काम करता है. अमरूद, गन्ना, अंगूर, खट्टे फलों के साथ शहद अमृत है. शरीर के लिये आवश्यक, लौह, गन्धक, मैगनीज, पोटेशियम आदि खनिज द्रव शहद में होते हैं. शहद के एक बड़ा चम्मच में 75 ग्राम कैलोरी शक्ति होती है. किसी कारणवश आप को शहद सूट नहीं किया तो या खाकर किसी तरह की परेशानी महसूस हो रही हो तो नींबू का सेवन करें. इसे आग पर कमी न तपायें. मांस, मछली के साथ शहद का सेवन जहर के समान है. 

शहद में पानी या दूध बराबर मात्रा में हानिकारक है. बाजरू चीनी के साथ शहद मिलाना अमृत में विष मिलाने के समान है. शहद सर्दियों में गुनगुने दूध या पानी में लेना चाहिये. एक साथ अधिक मात्रा में शहद न लें। ऐसा करना नुकसानदायक होता है. शहद दिन में दो या तीन बार एक चम्मच लें. घी, तेल, मक्खन में शहद विष के समान है.