अगर आप एक ही प्रकार का रायता खाते-खाते बोर हो गए हैं. तो आज हम आपको मिक्स्ड वेज रायता की रेसिपी के बारें में बताने जा रहे हैं. यह आपके भोजन के मजे को तो बढाएगा ही साथ ही आपके पेट को भी ठडंक पहुंचाएगा. वहीं गर्मियों में इसका उपयोग आपके लिए बेहद लाभदायक साबित हो सकता है. तो चलिए जानते हैं मिक्सड वेज रायता बनाने की रेसिपी के बारें में....

सामग्री-
दही - 250 ग्राम, खीरा कटा हुआ - एक, हरी मिर्च - एक, टमाटर कटा हुआ - एक, फ्रेंच बींस ब्लांच की हुई और कटी हुई - 50 ग्राम, गाजर कटी हुई - एक, आलू उबला हुआ - एक, नमक - स्वादानुसार, काला नमक - 1/4 स्पून, जीरा पाउडर - 1/2 स्पून, काली मिर्च पाउडर - 1/4 स्पून, जीरा पाउडर - 1/2 स्पून, काला नमक - 1/4 स्पून, सरसों के दाने - 1/2 स्पून, तेल - एक स्पून, पिसी हुई चीनी - 1/2 स्पून, हरी धनिया कटी हुई - 1 बड़ा स्पून

विधि-
- इसके लिए सर्वप्रथम दही को अच्छे से फेंट ले. इसके बाद इसमें सभी सब्जियां को मिला लें.

- इसके बाद इस दही में नमक, काला नमक, चीनी, जीरा और काली मिर्च डालकर मिक्स कर लें.  

- एक पैन में ऑइल डालकर गर्म कर लें उसमें सरसों डालकर चटका लें.  

- अब इसे गैस से उतारकर हल्का ठंडा होने पर दही का घोल डालें.  

- इसके बाद इस दही में हरी मिर्च डालकर अच्छे से चलाएं. आपका रायता बनकर रेडी है. हरा धनिया से अब इसे गार्निश करें.

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