खाने का शौक किसको नहीं होता है, खास कर तीखा खाना हर किसी को पसंद होता है, पर तीखे में क्या खाया जाए इसके बारें में सोचना भी बहुत बड़ी बात हो जाती लेकिन, समय की कमी के कारण हम कुछ नया ट्राय नहीं कर पाते है, लेकिन आज हम आपके लिए एक ऐसी डिश लेकर आए है जिसके आपको ज्यादा इंतज़ार करना पड़ेगा... 

इसे बनाने के लिए आपको  125 ग्राम बड़ी हरी मिर्च, 1 चम्मच बेसन, 2 चुटकी हींग, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाऊडर, 2 चम्मच धनिया पाऊडर, 1/2 छोटा चम्मच आमचूर पाऊडर , 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाऊडर, गरम मसाला जरूरतानुसार, 2 बड़े चम्मच तेल और नमक स्वादानुसार लें।

सबसे पहले आप मिर्च के बीच चीरा लगा दें। फिर एक फ्राई पैन में तेल डालकर गर्म कर लें। इसमें हींग और जीरा डालें। जब यह भूरा हो जाए तो इसमें हल्दी और बेसन डालकर हल्की आंच पर भूनें। जब यह भूरा हो जाए तो इसमें धनिया पाऊडर डालकर 1 मिनट पकाएं और आंच बंद कर दें। इसके बाद इसमें आमचार, गर्म मसाला और नमक मिलाएं।

अब इस मसाले से मिर्च को भर लें। इसके बाद पैन में थोडा सा तेल गर्म करके इसमें भरी हुई शिमला मिर्च को डाल कर ढक दें। इसे 2-3 मिनट के लिए पकने दें और बीच-बीच में हिलाते रहें। जब यह फ्राई हो जाए तो इसे खाने के साछ सर्व करें।

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