गर्मियों में जल्दी खराब हो सकते है काजू-बादाम, बचाने के लिए इन टिप्स को करे फॉलो

सूखे मेवे स्वादिष्ट लगते हैं लेकिन यह बहुत ही महंगे व्यंजन हैं। जी हाँ, सूखे मेवे शाकाहारी या वेगन डाइट फॉलो करने वालों के लिए प्रोटीन का जरिया रहते हैं। ऐसे में कई बार लोग ड्राईफ्रूट्स को सस्‍ते के चक्‍कर में थोक में खरीद कर स्टोर कर लेते हैं, हालाँकि ठीक से स्‍टोर न करने की वजह से यह सभी जल्दी खराब हो जाते हैं। इसके अलावा कई बार मौसम में बदलाव की वजह से भी मेवे खराब हो जाते हैं। हालाँकि अगर आपको ड्राई फ्रूट्स को खराब होने से बचाना है तो इसे ठीक से स्टोर करना सीखे, और इसके लिए हम देने जा रहे हैं टिप्स।

फ्रीजर में स्टोर करें!- अगर आप ऐसे व्यक्ति हैं जो ड्रायफ्रूट्स को थोक में खरीदना पसंद करते हैं तो, इन्‍हें महीनों तक खराब होने से बचाने के ल‍िए फ्रीजर में रख सकते हैं!  जी हाँ और सूखे मेवे फ्रीजर में बहुत अच्छी तरह से लंबे समय तक चलते हैं और ठीक से संग्रहीत रहते हैं।

मेवा और सूखे मेवे के स्‍टोरेज के लिए सुझाव- इनको प्याज और लहसुन जैसे अन्य मजबूत स्वाद वाले खाद्य पदार्थों से दूर रखें, क्योंकि यह उनके स्वाद को अवशोषित कर सकते हैं। कच्चे मेवे और बीज सबसे लंबे समय तक ताजे रहते हैं।

भूनें और स्टोर करें- अगर आप लंबे समय तक सूखे मेवों को स्टोर करना चाहते हैं तो इसके लिए सबसे अच्छा तरीका है कि स्टोर करने से पहले उन्हें हल्का भून लें, क्योंकि यह कीड़े और नमी को दूर रखता है।

सूखे मेवे कैसे खरीदें- जब भी आप सूखे मेवे और मेवे खरीदने जाएं, तो सबसे पहले यह देखे कि ये ताजा हो और बदबूदार न हो। इसके अलावा कोशिश करें कि पैकेज्ड ड्राई फ्रूट्स ही खरीदें, क्योंकि ये ज्यादा समय तक फ्रेश रहते हैं और आसानी से खराब नहीं होते हैं। इसके अलावा एक बार में सिर्फ 2-3 महीने के लिए ही सूखे मेवे खरीदें।

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