ऐसे करें असली केसर की पहचान

आजकल बाजार में हर चीज में मिलावट है. ऐसे में इंसान समझ नहीं पाटा कि कौन सी चीज असली है और कौन सी नकली. और जब बात केसर की हो तो वो तो वैसे भी बहुत महंगा होता है. ऐसे में उसकी नक़ल और असल की पहचान होना बहुत जरूरी हो जाता है. 

केसर खरीदते वक्त यह सुनिश्चित करें वह मिलावटी न हो और उसकी गुणवत्ता अच्छी है. औषधीय उपयोग के लिए कश्मीरी केसर सबसे अच्छा माना जाता है. एक ग्राम केसर लगभग 100 रुपये की आती है. इसे कश्मीर एम्पोरियम या आयुर्वेदिक औषधियों की भरोसेमंद दुकानों से खरीदें व सड़क किनारे स्थित दुकानों से कदापि न लें, क्योंकि यह मिलावट वाली हो सकती है. 

पहचान: केसर की सुगंध बेहद तेज होती है. यहां तक कि यदि इसे प्लास्टिक की दो थैलियों में बंद करके भी रख दिया जाए, तो भी इसकी सुगंध चारों ओर फैल जाती है.

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