सर्दियों में गर्म पेय पीना एक बहुत ही अच्छा होता है। इस तरह के पेय पर सफेद चाय होती है जो कैमेलिया सिनेंसिस पौधे की संसाधित पत्तियों से बनती है। चाय का रंग थोड़ा पीला होता है।

सफ़ेद चाय को पत्तियों से बनाया जाता है क्योंकि इसमें बहुत कम प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है और इन पतियों को सौर ऊर्जा या यांत्रिक ऊर्जा से सुखाया जाता है। काली या हरी चाय की तुलना में सफेद चाय का स्वाद बहुत हल्का होता है; अक्सर ग्रीन टी माना जाता है। सफेद चाय 16 वीं शताब्दी के दौरान चीन के फुजियान प्रांत में पहली बार बनाई गई थी। इस पेय का स्वाद वुडी से लेकर मिठाई तक एक हल्के और फल के नोट के साथ भिन्न होता है

व्हाइट टी के प्रकार:  चाय-बैग और कभी-कभी बोतलबंद आइस्ड-चाय के रूप में उपलब्ध है। आप एक सूखी और ठंडी जगह पर एयरटाइट कंटेनर में ढीली चाय की पत्तियां रख सकते हैं। सफेद चाय के सबसे लोकप्रिय रूप हैं:

1. सिल्वर नीडल वाइट टी

2. वाइट पेओनी

3. मंकी-पिकड वाइट टी

4. दार्जिलिंग व्हाइट टी

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