आप सभी के घर में सब्जी तो बनती ही होगी और आजकल तो सब्जियों के दाम आसमान छू रहे हैं। लेकिन कोई भी सब्जी इस सब्जी जितनी कीमत की नहीं होगी। जी दरअसल हम जिस सब्जी के बारे में बात करे रहे हैं उस सब्जी को एक किलो खरीदने के लिए आपको एक लाख रुपए देंगे होंगे। जी हां, सुनकर आपको झटका लगा होगा लेकिन ये सच है। जी दरअसल इस सब्जी की खेती बिहार के एक नौजवान ने की है। मिली जानकारी के तहत इस सब्जी का नाम हॉप-शूट्स (Hop-Shoots) है। वैसे इसकी कीमत सुनकर यह तो जाहिर सी बात है, कि इसको कोई आम आदमी तो नहीं खरीदता होगा।

जी हाँ और यहां तक कि अमीर लोग भी इसे खरीदते हुए कई बार सोचते होंगे। वैसे इस सब्जी के फूल को हॉप कोन्स कहते हैं जिसका इस्तेमाल खास तौर पर बीयर में फ्लेवरिंग एजेंट के तौर पर किया जाता है। जबकि बाकी टहनियों को खाने में सब्जी के तौर पर इस्तेमाल किया जाता है। आप सभी को बता दें कि हर्बल मेडिसिन में भी इसका इस्तेमाल किया जाता है और अब धीरे-धीरे सब्‍जी के तौर में इसे खाया जाने लगा है। जी हाँ और बिहार में इस कीमती सब्जी की खेती करने वाले नौजवान का नाम अमरेश सिंह (Amresh Singh) है।

इसकी कुछ तस्वीरें इस समय तेजी से वायरल होरहिं हैं और सब्जी दिखने में काफी अनोखी लग रही है। हर किसी को यह जानकर हैरानी हो रही है कि ,"इस सब्ज़ी की एक किलोग्राम की कीमत लगभग 1 लाख रुपये है। जी हाँ और दुनिया की सबसे महंगी सब्ज़ी, 'होप-शूट' की खेती अमरेश सिंह द्वारा की जा रही है, जो भारत के पहले किसान हैं। उनका कहना है कि इसकी खेती भारतीय किसानों के लिए गेम चेंजर हो सकती है।

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