सामग्री: दूध - 1 लीटर, क्रीम - 1 कप, चीनी - 400 ग्राम, अंडे का सफ़ेद भाग - ६, चॉकलेट - 6 बड़े पीस, वैनिला एस्सेंस - २ चम्मच, कोको पाउडर - 2 चम्मच.

विधि: 

1.चॉकलेट आइस क्रीम बनाने के लिए, एक पैन में थोड़े से गुनगुने दूध में चॉक्लेट और कोको पाउडर डाल कर अच्छे से मिला कर एक तरफ रख दें.

2.अब एक नॉन स्टिक पैन में बाकी बचे दूध को उबाल लें.

3.दूध उबलने पर गैस धीमी कर दें और चॉक्लेट वाला घोल को उबलते दूध में डाल दें.

4.एक बर्तन में अंडे के सफेद भाग, क्रीम और चीनी को फेंट लें.

5.दूध को धीमी आँच पर चलाते रहें.

6.जब दूध आधा रह जाए तो गैस बंद कर दें और अंडे के मिश्रण को उसमे डाल कर खूब अच्छे से मिलाए.

7.ठंडा होने पर मिक्सी की मदद से दूध को फेंट लें.

8.आइस-क्रीम ट्रे या आइस क्रीम मोल्ड्स में डाल कर जमाने के लिए फ्रीज़र में रख दें.

9.घंटे तक फ्रीज़ होने दें.

10.स्वादिष्ट चॉक्लेट आइस क्रीम तैयार है.