निम्बू एक खट्टा मिट्ठा फल है, जो फल से ज़्यादा सब्जी के तौर पर प्रयुक्त होता है | चटपटे पदार्थ का पर्याय बन चुका निम्बू भारतीय भोजन में निम्बू पानी से लेकर अचार, मुरबा, चटनी , निम्बङी आदि के रूप में प्रमुखता से प्रयोग होता है | नींबू का पौधा सदाबहार होता है यानि इस पर नींबू की फसल पूरे साल उगती है। नींबू के पेड़ की पत्तियां भी फायदेमंद होती हैं और इन्हें चाय की पत्ती व मांसाहारी खाना बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है|

नींबू में विटामिन सी, पोटैशियम, फाइबर, साइट्रिक अम्ल और प्राकृतिक लवण-पोटाश और फास्फोरस मुख्य रूप से होते हैं।नींबू में 89 भाग जल, 1 भाग पोषक तत्व, 1 भाग चिकनाई, 8 भाग कार्बोज, आधा भाग खनिज पदार्थहोता है। इसमें विटामिन बी और सी अधिक मात्रा में और विटामिन ए साधारण मात्रा में पाए जाते हैं। ये लवण रक्त की अम्लता को दूर कर उसे क्षारत्व देते हैं और रक्त को शुद्ध करते हैं। इस प्रकार सभी रोगों को हराने में मददगार होने से नींबू को औषधि समझा जाता है|

आइये जानते हिअ निम्बू के प्रमुख फायदे - 

 1मुहांसों से छुटकारा - नींबू में साइट्रिक एसिड मौजूद होता है जो मुहांसों से लड़ने में कारगर साबित होता है। नींबू में पाए जाने वाले विटामिन सी से शरीर की त्वचा स्वच्छ व कोमल बनती है। नींबू के खार के गुणों से शरीर के जीवाणु भी मरते हैं।

2  डायटिंग में मद्दतगार  - अगर वज़न कम करना है तो उसे रोज़ सुबह नींबू पानी पीना चाहिए। गुनगुने पानी में नींबू का रस और शहद मिलाकर पीने से शरीर में जमी वसा कटती है।

3  हाज़मा ठीक करे -  नींबू पानी पीने से बदहजमी और कब्ज जैसी शिकायतें दूर होती हैं। अपने खाने की डिश में नींबू की दो-चार बूंदे मिला लें, इससे खाना सही से पच जाएगा। नींबू रक्त शोधक की तरह काम करता है

 4  प्राकृतिक क्लेनज़र - नींबू का रस शरीर की त्वचा से गंदगी दूर करता है,निम्बू आपके शरीर की बाह्य सफाई के लिये उत्तम है| 1 बाल्टी पानी में एक छोटा नीबू निचोड़ दीजिये और इस पानी से रगड़ के नहाये, ये पानी त्वचा की सफाई तो करेगा ही, साथ में तन की दुर्गन्ध से भी निजाद दिलाएगा| निम्बू  शरीर पर हुई टैनिंग और झुर्रियों को कम करता है, , बालों में चमक और डैंड्रफ की समस्या से भी निजात दिलाता है।

5  दर्द निवारक - दांतों में दर्द हो रहा है तो दर्द की जगह पर नींबू का रस लगाने से दर्द से निजात मिलेगा। यदि मसूढ़ों से खून निकल रहा हो तो मसूढ़ों पर नींबू के रस को लगाने से खून बहना रूक जाएगा। साथ ही नींबू मुंह की दुर्गंध से और गले के संक्रमण से भी निजात दिलाता है।