करेला शाक प्रजाति के बेल का फल है, करेला स्वाद में तीखा और कटु होने के बावजूद भी अपने गुणो के कारण अमृतमय है. करेले का स्वाद भले ही कड़वा हो, लेकिन सेहत के लिहाज से यह बहुत फायदेमंद होता है. करेले में अन्य सब्जी या फल की तुलना में ज्यादा औषधीय गुण पाये जाते हैं. करेला खुश्क तासीर वाली सब्जी‍ है.करेले में फास्फोरस पाया जाता है जिससे कफ की शिकायत दूर होती है। करेले में प्रोटीन, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट, फास्फोरस और विटामिन पाया जाता है.

करेले के फायदे 

1 करेला हमारी पाचन शक्ति को बढाता है जिसके कारण भूख बढती है.

2 दमा होने पर बिना मसाले की छौंकी हुई करेले की सब्जी खाने से फायदा होता है.

3 उल्टी-दस्त या हैजा होने पर करेले के रस में थोड़ा पानी और काला नमक मिलाकर सेवन करने से तुरंत लाभ मिलता है.

4 लीवर से संबंधित बीमारियों के लिए तो करेला रामबाण औषधि है.

5 लकवे के मरीजों के लिए करेला बहुत फायदेमंद होता है, इसलिए लकवे के मरीज को कच्चा करेला खाना चाहिए.

6 पीलिया के मरीजों के लिए करेला बहुत फायदेमंद है, पीलिया के मरीजों को पानी में करेला पीसकर खाना चाहिए.

7 करेला खून साफ करता है, करेला खाने से हीमोग्लोबिन बढ़ता है.

8 करेले के रस को नींबू के रस के साथ पानी में मिलाकर पीने से वजन कम किया जा सकता है.
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