हलवा बनाने की विधि

जब भी मीठा खाने की बात आती है तो हम बाजार का रुख करते हुए मिठाई ले आते है. लेकिन बाजार की मिलावट को देखते हुए आप घर पर इस इसकी जगह मीठा हलवा बना सकते है. 

ऐसे बनाए : 100 ग्राम कार्नफ्लोर को तीन चौथाई कप पानी मिलाकर घोल लें, फिर एक मोटी तली की कढ़ाई में 1 कप पानी और 100 ग्राम चीनी डालकर उबालें. 1 छोटा चम्मच नीबू का रस डाल दें. चीनी का मैल निकाल दें फिर आँच धीमी कर दें. 

अब थोड़ा – थोड़ा करके कार्नफ्लोर का घोल डाले और बराबर चलाते रहें. जब पूरा कार्नफ्लोर मिल जाए, और पककर चिपकना शुरू करे तब 50 – 50 ग्राम घी थोड़ी – थोड़ी देर बाद डालें. घी सोखने पर प्लेट में थोड़ा सा डालकर टेस्ट करें. जब प्लेट पर न चिपके तब उतारकर घी लगी थाली में जमा दें काटकर सर्व करें. 

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