आज की भागती-दौड़ती ज़िंदगी में हर कोई अपने आप को फ़िट और तंदुरुस्त रखना चाहता है. इसलिए सुबह उठ कर दौड़ लगाना, व्यायाम करना, जिम जाना और योग करना लोगों की आम दिनचर्या बन चुकी है. इसके लिए आपको खाने का भी ध्यान रखना पड़ता है. अगर आप रात का बना हुआ खाना सुबह और सुबह का बचा हुआ खाना रात में खाते हैं, तो आपकी ये कोशिश व्यर्थ जा रही है. ऐसा कर आप अपने स्वास्थ्य क ओर भी बिगाड़ रहे हैं. आपको बता दें, बहुत से खाद्य पदार्थ ऐसे हैं, जिन्हें दोबारा गर्म करने से वे ख़राब हो जाते हैं और उन्हें खाने से आपकी सेहत पर बुरा असर पड़ता है.  

पालक को दोबारा गर्म करना : पालक की सब्ज़ी हो या पालक वाली दाल इसे खाने से शरीर को प्रोटीन मिलता है, जो स्वास्थ्य के लिए काफ़ी लाभकारी होता है. लेकिन यदि आप पालक को दोबारा गर्म कर के खा रहे हैं, उसमे मौजूद नाइट्रेट ज़हरीले तत्व में तब्दील हो जाते हैं, जिससे कैंसर होने का ख़तरा बढ़ जाता है. 

चिकन को दोबारा ना करें गर्म : चिकन को दोबारा गर्म करने से इसमे मौजूद प्रोटीन कॉम्पोजिशन बदल जाते हैं और उसमें मौजूद तत्व कैंसर का कारण बनते हैं. इसलिए चिकन को कभी भी दोबारा गर्म करके ना खाएं.

आलू : आलू की सब्ज़ी चाहे सूखी हो या ग्रेवी वाली उसका स्वाद ज़ुबान पर चढ़ ही जाता है. इसकी सब्ज़ी को भी दोबारा गर्म करने से इसके सभी पोषक तत्व निकल जाते हैं और उन्हें खाने से पाचन क्रिया पर बुरा असर पड़ता है जिससे आपको पेट संबंधी रोग हो सकते हैं.

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