लोग अक्सर ही बचे हुए खाने को गर्म करके खा लेते हैं क्योंकि वो उसे फेंकना नहीं चाहते. फेंकने से अच्छा है आप उसे खा लें लेकिन उसे दोबारा गर्म करना आपके लिए नुकसानदेह हो सकता है. अगर आप भी बार बार खाना गर्म करके खाते हैं तो आइये जानते हैं उसके कुछ नुकसान और कुछ ऐसी बातें जिनके बारे में आपको भी नहीं पता होगा. कुछ आहार ऐसे होते है जिन्हें दुबारा गर्म करने पर वे विषाक्त हो जाते हैं और शरीर में जहर का काम करते हैं. तो आइये जानते है इन आहार के बारे में जिन्हें आप गर्म करके खाते हैं.

* पालक 
पालक को दोबारा गर्म करके खाना कैंसर का कारण भी हो सकता है. इससे कैंसर होने का खतरा बढ़ जाता है. इसमें मौजूद नाइट्रेट दोबारा गर्म करने के बाद कुछ ऐसे तत्वों में बदल जाते हैं जिससे कैंसर होने का खतरा बढ़ जाता है.

* आलू 
आलू के कई पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं, यह एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जिसे खाने से आप चुस्त-दुरुस्त महसूस कर सकते हैं. लेकिन आलू के सभी पौष्टिक तत्व तभी खत्म हो जाते हैं जब उसे एक बार पकाने के बाद दोबारा गर्म किया जाता है. यह ना केवल खाने लायक बचते हैं, बल्कि शरीर को खतरनाक प्रभाव देते हैं.

* चिकन 
चिकन को दोबारा गर्म करके खाना हानिकारक हो सकता है. दोबारा गर्म करने के बाद इसमें मौजूद प्रोटीन कॉम्पोजिशन बदल जाता है जिससे पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं.

* मशरूम 
मशरूम प्रोटीन का खजाना होता है कोशिश करना चाहिए किस इसे फ्रिज में ही रखे. क्योंकि बार बार गर्म करने से इसमें मौजूद प्रोटीन का कंपोजिशन बदल जाता है और यह शरीर के लिए हानिकारक बन जाता है.

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