अगर आप पूर्ण शाकाहारी हैं तो ये आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है. शाकाहारी भोजन खाने से आपका ह्रदय और कोलोस्ट्रोल दोनों ठीक रहते हैं. शाकाहारी भोजन खाने से आप अपने वजन को काम रख सकते हैं.
1-शाकाहारी भोजन में पोटाशियम, कार्बोहाइड्रेट, सेचुरेटेड फैट, फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम, विटामिन सी और विटामिन ए होते हैं जो रक्तचाप को संतुलित रखने में हमारी मदद करते हैं. इसका दूसरा फायदा यह है कि इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है जो मोटापे को नियंत्रण में रखती है. शाकाहारी भोजन में कोलेस्ट्रॉल और फैट की मात्रा कम होने से हाइपरटेंशन का खतरा भी कम होता है.
2-शाकाहारी भोजन तभी फायदेमंद हो सकता है जब उसको सही ढंग से खाया जाए. अगर आप शाकाहारी हैं या इसे अपनाने की सोच रहे हैं तो आपको पता होना चाहिए कि आप को क्या खाना है. आपकी शाकाहारी थाली में सही मात्रा और विभिन्नता होनी चाहिए ताकि आपको मनचाहे व सेहतमंद जीवनशैली के फायदे मिल सकें
3-इसमें मौजूद डाइटरी फाइबर की मात्रा, जो हमारे रक्तचाप के स्तर पर असर करती है