दुनियाभर में कई नॉन वेज लोग हैं और नॉन वेज पसंद करने वाले लोग डिनर में चिकन से बनी डिश खाना पसंद करते हैं। जी हाँ और वह अपने दिन को स्वादिष्ट डिनर के साथ पूरा करना चाहते हैं। दुनियाभर में कई लोग ऐसे होते हैं जो खाने-पीने के शौकीन हैं और हर दिन कुछ नई डिश ट्राई करना चाहते हैं। ऐसे में अगर आपको भी नई-नई डिश बनाने का शौक है, तो ‘दही चिकन’ बना सकते हैं। जी दरअसल दही चिकन खाने में स्वादिष्ट लगेगा और इसे खाकर आपको ही नहीं आपके घर में हर किसी को पसंद आएगा।

दही चिकन बनाने के लिए सामग्री-
500 ग्राम चिकन (बोनलेस)
250 ग्राम दही
50 ग्राम तेल
100 ग्राम प्याज
100 ग्राम टमाटर
5 हरी मिर्च
1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
1 चम्मच जीरा पाउडर
1/4 चम्मच गरम मसाला
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 चम्मच नमक (स्वादानुसार)

दही चिकन बनाने की विधि- सबसे पहले आप टमाटर, प्याज, हरी मिर्च और चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब दही को एक कटोरे में निकालें। फिर उसमें जीरा पाउडर, लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं। इसके बाद मसालों को दही में अच्छी तरह मिलाएं और फिर चिकन के पीस डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। दही के मिश्रण से चिकन के टुकड़ों को मसल लें। अब आप इस पूरे मिक्सचर को करीब 40 मिनट के लिए रख दीजिए। इसके बाद आप एक पैन को गैस पर रखें और उसमें थोड़ा तेल डालकर गर्म कर लें। अब इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह भून लीजिए। कुछ मिनट बाद इसमें मेरिनेट किया हुआ दही और चिकन का मिक्सचर डाल दें। अब इसे अच्छी तरह मिला लें और अच्छी तरह पकाएं। जब चिकन पूरी तरह पक जाए, तो इसे निकालकर बर्तन में रख लीजिए। अब आपका दही चिकन बनकर तैयार हो चुका है। आप इसे रोटी या नान के साथ गर्मागर्म सर्व कर सकते हैं।

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