यदि आपको सुबह-सुबह ऑफिस जाने की जल्दी है लेकिन ब्रेकफास्ट के लिए पराठे और सब्जी बनाने का बिल्कुल भी टाइम नहीं। तो बस थोड़ी सी मेहनत करके आप अपना टाइम बचाने के साथ ही हेल्दी ब्रेकफास्ट भी कर सकते हैं। ब्रेड भुर्जी ऐसे ही क्विक और हेल्दी रेसिपी का एक अच्छा ऑप्शन है।
बनाने के लिए सामग्री :
10 ब्रेड स्लाइस, 1 कप दही, ¼ चम्मच हल्दी, 1 चम्मच जीरा, 1 हरी मिर्च, 3-4 करी पत्ते, ¼ कप कटे प्याज, 2 चम्मच तेल, नमक स्वादानुसार।
विधि :
एक बाउल में दही, हल्दी, नमक और 2 चम्मच पानी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। अब उसमें ब्रेड के स्लाइस डालकर उसे अच्छी तरह मिक्सचर से कोट कर लेंगे। पैन में तेल डाल उसे गर्म होने दें फिर उसमें जीरा, हरी मिर्च, करी पत्ते और अदरक डाल कुछ देर छोड़ देंगे। फिर उसमें प्याज डाल उसे हल्का गुलाबी होने तक भूनेंगे। उसके बाद उसमें ब्रेड के स्लाइस डाल कुछ देर तक चलाकर गैस बंद कर देंगे। हरी धनिया डाल गरमा गर्म सर्व करेंगे।
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