आपने अक्सर घर के बड़ों को, स्कूल के टीचर्स को और डॉक्टर्स को यह कहते सुना होगा कि हमे रोजाना हरी सब्जियां खाना चाहिए । लेकिन यदि आपके मन में सवाल उठ रहा है कि आखिर मैं इसे क्यों खाऊ ? इस से मुझे क्या लाभ होगा तो नीचे दिए बिन्दुओं को पढ़ ले ।

1. पत्तेदार हरी शाक-सब्जियाँ शरीर के उचित विकास एवं अच्छे स्वास्थ के लिए आवश्यक होती है, क्योंकि इसमें सभी जरूरी पोषक तत्व उपस्थित होते हैं ।

2. भारत में कई तरह की हरी सब्जियों को खाया जाता है, इनमे से कुछ हैं पालक, तोटाकुरा, गोंगुरा, मेथी, सहजन की पत्तियाँ और पुदिना आदि।

3. पत्तेवाली सब्जियां लौहयुक्त होती हैं । लौह की कमी से एनीमिया जैसी बीमारी हो सकती है, जो गर्भवती स्तनपान करानेवाली महिलाओं में आम है ।

4. रोज खानेवाले भोजन में हरी पत्तीदार सब्जियों का सेवन एनीमिया को रोकने में सहायक होता है। वह स्वास्थ के लिए लाभदायक भी होता है।

5. हरी पत्तीदार सब्जियों में  कैल्शियम, बीटा कैरोटिन एवं विटामिन सी भी  काफी मात्रा में पाये जाते हैं।

6. हरी सब्जियों में विटामिन बी कॉम्पलेक्स भी पाया जाता है।