इन दिनों वायरल फीवर के कारण अधिकतर लोग मुंह का स्वाद खराब होने की शिकायत कर रहे हैं। यदि आपके साथ या घर पर किसी को इस प्रकार की कोई शिकायत है तो आमचूर की चटनी आपके मुंह का स्वाद बेहतर करने में आपकी सहायता कर सकती है। खाने के साथ परोसी गई ये चटनी स्वाद में बहुत स्वादिष्ट होती है। जानिए आमचूर की चटनी की रेसिपी।  

अमचूर की चटनी बनाने के लिए सामग्री:-
-2 टेबल स्पून अमचूर पाउडर
-2-3 कटी हुई हरी मिर्च
-नमक स्वादानुसार
-1 कप कटी हुई धनिया पत्ती
-1 कटा हुआ टमाटर
-1 कटा हुआ प्याज

अमचूर की चटनी बनाने की विधि:-
अमचूर की चटनी बनाने के लिए ऊपर बताई गई सभी चीजों को मिक्सी में डालकर पीस लें। आपकी स्वादिष्ट अमचूर की चटनी बनकर तैयार है। आप इसे चावल, पराठे एवं स्नेक्स के साथ परोस सकते हैं। इस चटनी को लंबे वक़्त तक स्टोर करने के लिए आप इस बात का ध्यान रखें कि चटनी को स्टोर करने के लिए उपयोग किए जाने वाले बर्तन में पानी न हो, नहीं तो चटनी जल्दी खराब होने लगती है। चटनी को स्टोर करने के लिए उसे ठंडी एवं सूखी जगह पर रखें। इसके लिए आप इसे एयर टाइट डिब्बे में डालकर फ्रिज में स्टोर करें। इसके अतिरिक्त जार को कभी भी चटनी से पूरा ऊपर तक न भरें, उसमें लगभग आधा इंच जगह अवश्य छोड़ दें। चटनी के ऊपर तेल की एक बेहद पतली परत अवश्य डालें। ऐसा इसलिए क्योंकि तेल चटनी को सील करने एवं खराब होने से बचाने में सहायता करता है।

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