आपने सुबह का नाश्ता करने के लिए आलू, गोभी, गाजर, मूली जैसे कई प्रकार के पराठे बनाकर खाए होंगे। मगर यदि आप इन पराठों को खाते-खाते बोर हो चुके हैं तो आज नाश्ते में ट्राई करें ये अलग और हेल्दी आलू पोहा पराठा। ये पराठा न केवल जल्दी बनकर तैयार हो जाता है बल्कि खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है। तो आइए बिना देर किए जान लेते हैं कैसे बनाएं आलू पोहा पराठा।

आलू पोहा पराठा बनाने के लिए सामग्री:-
-1 1/2 कप पोहा
-3 मीडियम आलू 
-नमक स्वादानुसार 
-लाल मिर्च स्वादानुसार
- हींग एक चुटकी
-1/2 टी स्पून हल्दी 
-1 इंच अदरक कटा हुआ
-हरा धनिया बारीक कटा हुआ
-1 टी स्पून अजवाइन
-1 टी स्पून जीरा
-1 हरी मिर्च कटी हुई

आलू पोहा पराठा बनाने की विधि:-
आलू पोहा पराठा बनाने के लिए सबसे पहले डेढ़ कप पोहे को छलनी की सहायता से धोकर अच्छे से छानकर सूखा लें। तत्पश्चात, पोहे को दरदरा पीसकर एक ओर रख दें। अब 3 मीडियम आकार के आलू छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर मिक्सी में हरी मिर्च एवं अदरक के साथ पीस लें। अब इस पेस्ट को एक बाउल में निकालकर उसमें लाल मिर्च, नमक, हल्दी, अजवाइन, जीरा, एक चुटकी हींग एवं बारीक कटा हरा धनिया डालें। अब इससे आटा गूंथने के पश्चात् इसकी एक लोई लेकर पराठे की भांति बेलकर तवे पर पका लें। आपके स्वादिष्ट आलू पोहा पराठे बनकर तैयार हैं।

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