नवरात्रि के 9 दिनों में सभी भक्त 9 दिनों का उपवास रखते हैं. ऐसे में अक्सर समझ में नहीं आता कि क्या खाया जाए. अगर आप भी नवरात्रि में एक ही तरह का खाना खाते-खाते ऊब चुके हैं तो आज हम आपके लिए साबूदाना पुलाव की रेसिपी लेकर आए हैं. यह बनाने में बहुत ही आसान और खाने में स्वादिष्ट होता है .

सामग्री :

साबूदाना- 150 ग्राम,आलू- 1 (कटा हआ),तेल या घी- 1.5 टेबलस्पून,जीरा- 1/2 टीस्पून,हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी हुई),मूंगफली के दाने- 1 टेबल स्पून,पनीर- 70 ग्राम,काजू- 1 टेबलस्पून,सेंधा नमक- स्वादानुसार,नारियल- 1 टेबलस्पून (कद्दूकस किया हुआ),हरा धनियां- 1 टेबलस्पून (बारीक कटा हुआ)

विधि- 

1- साबूदाना पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले 150 ग्राम साबूदाना को धोकर पानी में डालकर दो-तीन घंटों के लिए भिगो दें. 

2- अब आलू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काटे. अब एक पैन में घी या तेल डालकर गर्म करें. 

3- अब इसमें जीरा, काजू, मूंगफली और हरी मिर्च डालकर फ्राई करें. अब इसमें आलू और सेंधा नमक मिलाकर अच्छे से मिक्स करें. 

4- जब यह अच्छे से मिक्स हो जाए तो इसमें नारियल और पानी डालकर पकाएं. अब इसमें साबूदाना डाल कर अच्छे से मिलाएं और 5 मिनट के लिए पकाएं.  

5- लीजिए आपका साबूदाना पुलाव तैयार है. अब इसे गर्मागर्म हरी धनिया से सजाकर सर्व करें.

नवरात्रि में बनाएं स्टफड तिल आलू

नवरात्रि में बनाएं शकरकंद का हलवा

नवरात्रि व्रत में बनाएं स्वादिष्ट आलू का हलवा