ऐसा कहा जाता है की हरी सब्जियों का सेवन हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है, पर आजकल सब्जियों को ताजा बनाये रखने के लिए उनपर बहुत सारी कीटनाशक दवाओं का छिड़काव किया जाता है जिससे अगर इन सब्जियों को बनाने से पहले अच्छे से साफ़ ना किया जाये तो ये हमारी सेहत के लिए  हानिकारक हो सकती है, सब्जियों पर लगी ये कीटनाशक दवाएं सिर्फ पानी से साफ़ नहीं होते है, इसलिए आज हम आपको सब्जियों पर लगी इन कीटनाशक दवाओं को साफ़ करने के कुछ तरीको के बारे में बताने जा रहे है. 

1- जब भी आपको सब्जी बनानी हो तो उसके  5-10 मिनट पहले एक बर्तन में पानी और सिरका डालकर सब्जियों को भिगोकर रख दे, फिर दस मिनट के बाद इन्हे सिरके के पानी से निकालकर साफ पानी से धोकर इस्तेमाल करे,इससे सारे कीटनाशक निकल जाएंगे.

2- फूलगोभी, पालक, ब्रोकली, बंदगोभी को बनाने से पहले गर्म अपनी में नमक डालकर अच्छे से धोये.

3- गाजर और बैंगन जैसी सब्जियों को बनाने से पहले इमली के पानी के पानी में भिगो दे और फर थोड़ी देर के बाद इन्हे साफ़ पानी से धोकर इस्तेमाल करे. 

4- अगर आप फल और सब्जियों को ओजोनेटेड पानी से धोते है तो इससे पेस्टीसाइड काफी हद तक साफ हो जाता है.

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