पनीर सब का पसंदीदा व्यंजन होता है. इसे शाही डिश भी कहा जाता है. आज हम आपको पनीर की एक शानदार डिश पनीर टिक्का बनना सिखाएंगे.

आवश्यक सामग्री:

एक किलो पनीर चौकोर टुकड़ों में कटे हुए

एक कप दही

2 बड़े चम्मच लहसुन-अदरक पेस्ट

एक चम्मच चाट मसाला

एक छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर

स्वादानुसार नमक

तेल

गोलाई में कटे प्याज के टुकड़े

विधि:  

सबसे पहले बर्तन में दही डालें. इसमें लहसुन-अदरक पेस्ट, चाट मसाला, लाल मिर्च, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिलाएं. इसके बाद दही के मिक्सचर में पनीर के टुकड़े डालकर मिक्स करें. इसे 30 मिनट तक मेरिनेट होने के लिए रख दें. अब माइक्रोवेव सेफ प्लेट में तेल लगाकर चिकना करें. फिर प्लेट में मेरिनेट पनीर के टुकड़े रखें. प्लेट को माइक्रोवेव में रखकर पनीर को हाई पर 4 से 5 मिनट तक पकाएं.

इसके बाद प्लेट को निकालकर पनीर के टुकड़ों को पलट दें. सभी के ऊपर थोड़ा तेल लगाकर फिर से माइक्रोवेव में 4 मिनट रखकर हाई पर पकाएं. तैयार है पनीर टिक्का. इनके ऊपर नींबू का रस नीचोड़ें और प्याज के टुकड़ों से सजाकर चटनी के साथ सर्व करें.