अक्सर शाम के समय लोगों का मन कुछ हल्का फुल्का स्नैक्स खाने का करता है. ऐसे में उन्हें समझ नहीं आता कि वह क्या बनाएं, इसलिए आज हम आपको पोहा कटलेट की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं. पोहा कटलेट खाने में बहुत ही लजीज होते हैं. तो आइए जानते हैं पोहा कटलेट बनाने की आसान रेसिपी. 

सामग्री

(कटलेट के लिए)

पोहा- 100 ग्राम,उबले मैश किए आलू- 290 ग्राम,हल्दी- 1/4 टीस्पून,लाल मिर्च- 1/2 टीस्पून,गरम मसाला- 1/2 टीस्पून,आमचूर- 1/4 टीस्पून,चाट मसाला- 1/2 टीस्पून,अदरक लहसून पेस्ट- 1/2 टीस्पून,अरारोट- 1 टेबलस्पून
नमक- 1/2 टीस्पून,धनिया- 2 टेबलस्पून

(कॉर्न फ्लोर पेस्ट)

कॉर्न फ्लोर(अरारोट)- 2 टेबलस्पून,मैदा- 1 टेबलस्पून,नमक- 1/4 टीस्पून,काला नमक- 1/4 टीस्पून,पानी- 110 मि.ली,ब्रैड क्रम्स- कोटिंग के लिए,तेल- तलने के लिए
 
विधि

1- पोहा कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में ऊपर बताए गए सभी चीजों को डालकर अच्छे से मिला लें. 

2- अब इस मिश्रण का थोड़ा सा हिस्सा अपने हाथों में लेकर दबाकर कटलेट का शेप दे दें. और एक किनारे रख दे. 

3- अब एक कटोरी में दो चम्मच कॉर्न फ्लोर ले लें, और इसमें एक चम्मच मैदा, आधा चम्मच नमक, आधा चम्मच काली मिर्च और 110 मिलीलीटर पानी डालकर घोल लें. 

4- अब तैयार किए हुए कटलेट को इस गोल में डुबाएं और फिर ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटे. 

5- अब एक कढ़ाई को गैस पर रखें और इसमें तेल डालकर गर्म करें. और इसमें सभी कटलेट्स को डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें. 

6- लीजिये आपके पोहा कटलेट बनकर तैयार है इसे गरमा गर्म चटनी के साथ सर्व करें.

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