अगर आप अपने घर के लोगों को मीठे में कुछ नया खिलाना चाहते हैं तो आज हम आपके लिए दूध के इस्तेमाल से बने गुलाब संदेश की रेसिपी लेकर आए हैं. गुलाब सन्देश एक बहुत ही टेस्टी मिठाई होती है और इसे बनाना भी बहुत आसान होता है. आइए जानते है गुलाब सन्देश बनाने विधि.

सामग्रीः-

दूध- 2 लीटर,नींबू का रस- 4 टेबलस्पून,गुलाब सिरप- 90 ग्राम,गुलाब सार- 1/2 टीस्पून,चीनी पाउडर- 100 ग्राम
दूध- 500 मि.ली.,बादाम- स्वाद के लिए,पिस्ता- स्वाद के लिए,सूखे गुलाब की पंखुड़ियां- स्वाद के लिए

विधिः-

1- गुलाब सन्देश बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर रखें और इसमें  2 लीटर दूध डालकर उबाल लें जब दूध उबल जाये तो इसमें 4 टेबलस्पून नींबू का रस डालकर अच्छे से मिला लें जिससे  दूध अच्छे से फट जाये.

2- दूध के फटने के बाद इसे छान लें और एक कटोरे में निकाल लें और फिर इसमें 90 ग्राम गुलाब का सिरप, 1/2 टीस्पून गुलाब सार, 100 ग्राम चीनी पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें.

3- अब इसमें 50 मि.ली. दूध डालकर मिक्सी में चलाएं, और फिर इसे एक कटोरे में निकाल लें.

4- अब इस मिश्रण का थोड़ा थोड़ा हिस्सा लेकर बॉल्स बना लें और फिर इसके बीच में  उंगली से थोड़ा दबाव दें. 

5- अब इसे बादाम, पिस्ता और सूखे गुलाब की पंखुड़ियो से गार्निश करके 30 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें.

6- लीजिये आपके गुलाब संदेश बन कर तैयार हैं. अब इसे सर्व करें.

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