आज तक आपने बहुत तरह के पकोड़े खाये होंगे पर आज हम आपको एक नए तरीके के पकौड़े बनाना सिखाएंगे. इन पकौड़ों का नाम है गोभी चीज बॉल्स.

 साम्रगी

1 कप गोभी (बारीक कटी हुई),1/2 कप प्याज (बारीक कटी हुई),1 चम्मच लहसुन का पेस्ट,1 चम्मच हरी मिर्च (बारीक कटी हुई),2 चम्मच कोर्नफ्लॉर,3/4 कप आलू (उबले हुए),10 क्यूब मोजरैला चीज़ (छोटे टुकड़े में),1 कप ब्रैड क्रम्बस,नमक स्वादनुसार,तेल आवश्यकतानुसार

विधि

1-सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करके उसमेेेें प्याज, लहसुन और हरी मिर्च डालकर मिश्रण को गुलाबी होने तक भूनें. 

2-अब उसमें गोभी डालकर 4-5 मिनट के लिए मिश्रण को चलाएं. अब इसे आंच से हटाकर इसमें कोर्नफ्लॉर, आलू और नमक डालकर इसे अच्छी तरह मिलाएं. 

3-इसके बाद थोड़े-थोड़े मिश्रण को लेकर हाथों से बॉल्स तैयार कर लें. बीच में थोड़ा दबाकर गड्ढ़ा बना लें. फिर बीच में मोजरैला चीज का एक टुकड़ा रखकर दुबारा बॉल बना लें.

4-अब बॉल्स को ब्रेड क्रम्ब्स् में लपेटकर सभी तरफ से कोट कर लें. इसके बाद कढ़ाई में तेल गरम करें और बॉल को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें.

5-आपके गोभी चीज़ बॉल्स तैयार हैं.

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