नाश्ते में अंडे का सेवन करना बहुत लोगो को पसंद होता है, अंडे में भरपूर मात्रा में कई पौष्टिक तत्व मौजूद होते हैं हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते है. वैसे तो लोग अंडे को कई प्रकार से बनाकर खाते है पर आज हम आपको एग कबाब बनाने की रेसिपी बताएंगे. यह खाने में टेस्टी और बनाने में आसान है. 

सामग्री

2 टेबलस्पून तेल,80 ग्राम प्याज,320 ग्राम आलू(उबले हुए),1 टीस्पून जीरा,1 टीस्पून धनिया पाउडर,1 टीस्पून नमक,1/4 टीस्पून हल्दी,1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर,1/2 टीस्पून गरम मसाला,1/4 टीस्पून धनिया पत्ते,40 ग्राम मोत्ज़ारेला पनीर,उबले हुए अंडे,अंडे (कोटिंग के लिए),ब्रेड क्रम्बस 

विधि

1- एग कवाब बनाने के लिए सबसे पहले एक  पैन को गैस पर रखकर गर्म कर ले अब इसमें तेल डाल दे जब तेल गर्म हो जाये तो इसमें कटे हुए प्याज को डालकर अच्छे से फ्राई कर लें. प्याज के फ्राई हो जाने पर इसमें उबले आलू, जीरा, धनिया, नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया के पत्ते डालकर अच्छे से मिलाये.

2- अब इसके ऊपर से मोत्ज़ारेला पनीर डालकर अच्छे से मिक्स करे और इसे आंच से उतार कर रख दें. अब इस मिश्रण के छोटे छोटे गोले बना लें. 

3-  अब हर गोले के अंदर उबला हुआ एक अंडा रखें और उसे चारो तरफ से अच्छे से कवर करें. अब इसे ब्रेड क्रम्बस में लपेट लें. 

4- अब इसे गर्म तेल में डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर ले. 

5- लीजिये आपके एग कबाब तैयार है. इन्हें सर्व करें. 

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