घर में बनाइए स्वादिष्ट अचारी चिकन

घर में बनाइए स्वादिष्ट अचारी चिकन

अगर आपको नॉनवेज खाना पसंद है तो आज हम आपके लिए स्वादिष्ट अचारी चिकन की रेसिपी लेकर आए हैं. अचारी चिकन अलग-अलग मसालों के साथ बना होने के कारण बहुत ही स्वादिष्ट होता है. आप इसे आसानी से घर में बना सकते हैं. आइए जानते हैं अचारी चिकन बनाने की रेसिपी. 

सामग्री

तेल- 50 मिली,लौंग- 3,इलायची- 5,दालचीनी स्टिक- 1 इंच,प्याज- 200 ग्राम (कटे हुए),अदरक-लहसुन पेस्ट- 2,टीस्पून,प्याज- 150 ग्राम (फ्राई पेस्ट बनाया हुआ),टमाटर- 100 ग्राम (कटा हुआ),मिर्च पाउडर- 1½ टीस्पून
धनिया पाउडर- 2 टीस्पून,जीरा पाउडर- 1½ टीस्पून,हल्दी पाउडर- 1 टीस्पून,चाट मसाला पाउडर- 1 टीस्पून,चिकन- 500 ग्राम (कटा हुआ),अमचूर पाउडर- 1 टीस्पून,काजू पेस्ट- 35 ग्राम (काजू को तलकर पेस्ट बना लें),अचार- 50 ग्राम,नमक- स्वादानुसार
 
विधि

1- अचारी चिकन बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें. अब इसमें 3 लौंग, 5 इलायची और दालचीनी का एक टुकड़ा डालकर फ्राई करें. 

2- अब इसमें 200 ग्राम कटे हुए प्याज डालकर फ्राई करें. प्याज के फ्राई हो जाने पर इसमें 2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट और 150 ग्राम प्याज का पेस्ट डालकर भूने. 

3- अब इसमें 100 ग्राम टमाटर, 1/1/2  चम्मच मिर्च पाउडर, 2 चम्मच धनिया पाउडर, 1/1/2  चम्मच जीरा पाउडर, 1 चम्मच हल्दी पाउडर और 1 चम्मच चाट मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं. 

4- अब इसे धीमी आंच पर पकने दें. जब मसाला तेल छोड़ने लगे तो इसमें स्वादानुसार नमक और 500 ग्राम चिकन डालकर थोड़ी देर तक पकाएं. 

5- अब इसमें एक चम्मच अमचूर पाउडर, 35 ग्राम काजू पेस्ट और 50 ग्राम अचार डालकर 5 से 6 मिनट तक पकाएं. 

6- लीजिए आपका अचारी चिकन तैयार है. इसे गर्मागर्म नान के साथ सर्व करें.

 

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