सर्दियों के मौसम में अक्सर बहुत से लोगो का मन कुछ गर्मा-गर्म खाने का करता है, इसलिए आज हम आपको स्नैक्स में मशरूम टिक्का बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे है, ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है, आईए जानते हैं इसे बनाने की विधिः- 

सामग्रीः-

दही - 130 ग्राम,बेसन - 2 छाेटे चम्मच,हल्दी - 1/4 छाेटा चम्मच,लाल मिर्च पाऊडर - 1 छाेटा चम्मच,धनिया पाऊडर - 1/2 छाेटा चम्मच,जीरा - 1/4 छाेटा चम्मच,गर्म मसाला - 1/2 छाेटा चम्मच,अजवाइन - 1/4 छाेटा चम्मच,मेथी - 1/2 छाेटा चम्मच,अदरक-लहसुन का पेस्ट - 1/2 छाेटा चम्मच,नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच,तेल - 2 छाेटे चम्मच ,नमक - 1/2 छाेटा चम्मच,शिमला मिर्च - 120 ग्राम,प्याज - 65 ग्राम,मशरूम - 200 ग्राम,नींबू का रस - गार्निशिंग के लिए,चाट मसाला - गार्निशिंग के लिए 

विधिः-

1- मशरूम टिक्का बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े कटोरे 130 ग्राम दही ले ले अब इसमें 2 छाेटे चम्मच बेसन, 1/4 छाेटा चम्मच हल्दी, 1 छाेटा चम्मच लाल मिर्च पाऊडर, 1/2 छाेटा चम्मच धनिया पाऊडर, 1/4 छाेटा चम्मच जीरा, 1/2 छाेटा चम्मच गर्म मसाला, 1/4 छाेटा चम्मच अजवाइन, 1/2 छाेटा चम्मच मेथी, 1/2 छाेटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, 2 छाेटे चम्मच तेल, 1/2 छाेटा चम्मच नमक डालकर अच्छे से मिलाये,

2- अब इसमें 120 ग्राम कटी हुई शिमला मिर्च, 65 ग्राम कटा हुअा प्याज और 200 ग्राम कटे हुए मशरूम डालकर अच्छे से मिक्स करे, अब इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दे,

3- आधे घंटे के बाद इसे फ्रिज से निकाल ले और अब शिमला मिर्च, प्याज और मशरूम काे सीख में डालें.

4- अब एक ग्रिल पैन आंच पर रखे और गर्म करे, जब ये गर्म हो जाये तो इसमें थोड़ा सा तेल डाले और इसमें  सीख को रखकर चारो तरफ से गोल्डन होने तक पकाएं.

5- जब ये गोल्डन हो जाये तो आंच से उतार कर नींबू के रस के साथ गार्निश करें.

6- लीजिए आपका मशरूम टिक्का तैयार है. इसे गर्मा-गर्म पराेसें. 

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