चाय के साथ ले पालक के पकोड़े का मजा
चाय के साथ ले पालक के पकोड़े का मजा
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अक्सर लोगो को बरसात के मौसम में पकोड़े खाना बहुत पसंद होता है ,खास कर चाय के साथ अगर गरमा गर्म पकोड़े मिल जाये तो चाय पीने का मजा दोगुना हो जाता है,वैसे तो लोग अपने घरो में बहुत तरह के पकोड़े बनाते है जैसे- पनीर, आलू,गोभी,आदि.पर आज हम आपको पालक के पकोड़े बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे है,

सामग्री

10 पालक के पत्ते,70 ग्राम बेसन,1/4 टीस्पून हल्दी,1/2 टीस्पून लाल मिर्च,1/2 टीस्पून अजवाइन,1/2 टीस्पून चाट मसाला,1 टेबलस्पून चावल का आटा,1/2 टीस्पून नमक,पानी

विधि

1-पालक के पकोड़े बनाने के लिए सबसे पहले पालक के पत्तों को काट कर अच्छे से धोकर रख ले. अब एक बरतन में बेसन, हल्दी, लाल मिर्च, अजवाइन, चाट मसाला, नमक और चावल का आटा डालकर अच्छे से मिलाये,

2-अब इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए इसे अच्छे से घोले,इस बात का ध्यान रखे की ये ज़्यादा पतला ना होने पाए. अब इसमें पालक के पत्ते मिला दे,

3-अब एक कड़ाही को गैस पर रखे और इसमें थोड़ा सा तेल डालकर गर्म कर ले,अब इसमें थोड़ा थोड़ा पेस्ट लेकर पकोड़े की तरह डाले और दोनों तरफ  गोल्डन होने तक फ्राई करे.

4-लीजिये आपके पालक पकोड़े तैयार है. इसे गर्मा-गर्मा केचअप के साथ सर्व करें.

 

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