जानिए कैसे बनाये राजमा पालक करी
जानिए कैसे बनाये राजमा पालक करी
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राजमा खाना तो लगभग सभी को बहुत पसंद होता है,ज़्यादातर घरो में अक्सर राजमा बनता है,इसे बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी खाना पसंद करते है,पर अगर आप राजमे में पालक मिला देंगे तो ये स्वाद के साथ साथ सेहत से भी भरपूर हो जायेगा इसलिए आज हम आपको स्वाद और सेहत से भरपूर राजमा पालक करी बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे है,

सामग्री

250 ग्राम टमाटर,2 हरी मिर्च,1/8 टीस्पून अदरक,1.5 लीटर पानी,300 ग्राम पालक,3 टेबलस्पून तेल,1/8 टीस्पून हींग,1/2 टीस्पून जीरा,1/4 टीस्पून हल्दी,1/4 टीस्पून धनिया,1/4 टीस्पून लाल मिर्च,1 टीस्पून नमक,100 ग्राम राजमा(उबले हुए)

विधि

1-राजमा पालक करी बनाने के लिए सबसे पहले मिक्सी में टमाटर, हरी मिर्च और अदरक को डालकर बारीक़ पीस ले, 

2-अब एक बर्तन में थोड़ा पानी लेकर गैस पर रख दे,जब ये उबलने लगे तो इसमें पालक के पत्तो को को डालकर 3-5 मिनट के लिए उबाले. जब ये अच्छे से उबल जाये तो इसे आंच से उतारकर छान ले,जब ये ठंडा हो जाये तो इसे भी मिक्सी में डालकर पीस लें. 

3-अब गैस पर एक कड़ाही चढ़ाकर उसमे थोड़ा सा तेल डाल दे,जब ये तेल अच्छे से गर्म हो जाये तो इसमें हींग, जीरा, हल्दी और धनिया डालकर फ्राई करे.

4-अब इसमें टमाटर का पेस्ट डालकर फ्राई करे. जब टमाटर अच्छे से फ्राई हो जाये तो इसमें लाल मिर्च, पालक प्यूरी और नमक डालकर अच्छे से मिलाये.
 
5-अब इसमें पहले से उबाल कर रखे हुए राजमा डालकर अच्छे से मिला ले,और थोड़ी देर तक पकने दे,
 
6-लीजिये आपकी गरमा ग्राम राजमा पालक करी तैयार है, इसे फ्रेश क्रीम के साथ गर्निश करके सर्व करें. 

 

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