इंदौर: आप यदि आइसक्रीम के शौकीन हैं तो आपने चॉकलेट, वनीला और स्ट्रॉबेरी फ्लेवर्स में तो आइसक्रीम जरूर स्वाद तो जरूर चखा होगा, मगर इन दिनों आइसक्रीम में कई एक्सपेरिमेंट हो रहे हैं. शहर के कई रेस्टोरेंट और आइसक्रीम पार्लर में ऐसी कई नई वैरायटी की आइस्क्रीम उपलब्ध हैं. 

आइसक्रीम विद फ्रूट में आपको रियल फ्रूट के साथ आइसक्रीम का टेस्ट मिलेगा. फ्रूट में हल्का सा चाकू लगाकर उसके अंदर रबड़ी से बना हुआ पेस्ट भरा जाता है. फिर उसे फ्रिज किया जाता है. इसकी कीमत 50 से 100 रुपए है. ऐसी ही अनोखी आइसक्रीम है लाइव तवा आइसक्रीम. इसमें 25 फ्लेवर अवेलेबल हैं, जैसे इंदौरी लौंग सेव, झन्नाट मिर्ची, कोको आना, मिंट चोको चिप्स, गुलाब जामुन, रबड़ी मावा. इन वैरायटीज को लोग खासतौर पर पसंद कर रहे हैं.

नाइट्रोजन आइसक्रीम का चलन भी इंदौर के लिए नया है. मुंबई, दिल्ली, अहमदाबाद के बाद इंदौर में यह काफी पॉपुलर हो रहा है. यह इंस्टेंट आइसक्रीम है. इसे लाइव किचन कॉन्सेप्ट पर रेडी किया जाता है. इसे बनाने में लिक्विड नाइट्रोजन का इस्तेमाल होता है. इसकी खास बात यह है आप अपने मनपसंद फ्लेवर की आइसक्रीम बनवा सकते हैं. नाइट्रोजन आइसक्रीम को वर्ल्ड की स्मूथेस्ट आइसक्रीम भी कहा जाता है. इसे पैक नहीं करवाया जा सकता. इसमें शाही गुलाब, पान, ऑरेंज, मिक्स फू्रट, गुलाब जामुन, रसगुल्ला वैरायटी मौजूद है.

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