जी20 शिखर सम्मेलन, जो वर्तमान में नई दिल्ली के भारत मंडपम में चल रहा है, न केवल वैश्विक कूटनीति का एक मंच है बल्कि भारत की समृद्ध पाक विरासत का उत्सव भी है। विश्व नेताओं और जी20 देशों के प्रतिनिधियों को एक शानदार सर्व-शाकाहारी मेनू खिलाया जाएगा जो भारत के विविध और स्वादिष्ट व्यंजनों को प्रदर्शित करेगा। आइए उस मेनू पर करीब से नज़र डालें जो सबसे समझदार लोगों के स्वाद को गुदगुदाने का वादा करता है।
एक स्वादिष्ट स्वागतजैसे ही भारतीय प्रधान मंत्री नरेंद्र मोदी के नेतृत्व में जी20 शिखर सम्मेलन शुरू हुआ, प्रतिनिधियों का स्वागत स्वादिष्ट व्यंजनों की एक श्रृंखला के साथ किया गया जो भारत की पाक विविधता को दर्शाता है।
भारत के स्थानीय खाद्य पदार्थदही भल्ला: नरम दाल के पकौड़े जिन्हें दही में भिगोया जाता है और ऊपर से मसालेदार चटनी डाली जाती है।
समोसा: मसालेदार आलू से भरी कुरकुरी पेस्ट्री।
भेलपुरी: मुरमुरे, सब्जियों और तीखी इमली की चटनी से बना एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड।
वड़ा पाव: मुंबई का पसंदीदा व्यंजन जिसमें बन में मसालेदार आलू की पैटी शामिल है।
मसालेदार चाट: आलू, छोले और मसालों का एक स्वादिष्ट मिश्रण।
वॉटर पैनकेक: एक अनोखा स्ट्रीट फूड आइटम जो निश्चित रूप से आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेगा।
दही पुरी: दही और चटनी से भरी छोटी, कुरकुरी पूरियां।
सेव पुरी: एक और स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड।
मिर्ची वड़ा: मसालेदार मिर्च पकौड़े जो रोमांच से भर देते हैं।
बीकानेरी दाल पराठा: स्वादिष्ट दाल के साथ भरवां रोटी।
पलाश: एक क्षेत्रीय विशेषता जो रंग और स्वाद का तड़का लगाती है।
लीलवा कचौरी: भरावन के साथ तली हुई स्वादिष्ट पेस्ट्री।
पोटैटो हार्ट हैप्पी: मुस्कुराहट लाने वाला एक अनोखा व्यंजन।
टिक्की: कुरकुरी आलू पैटीज़ को बेहतरीन तरीके से पकाया गया है।
जोधपुरी काबुली पुलाव: एक शाही और सुगंधित चावल की तैयारी।
बाजरे से बनी वस्तुएँ समोसे, परांठे, खीर और हलवा: बाजरा पोषण और स्वाद जोड़ते हुए केंद्र स्तर पर है। भारतीय राज्यों से स्वादबिहार का लिट्टी चोखा: एक देहाती व्यंजन जिसमें भरवां आटे के गोले और मसालेदार सब्जियाँ होती हैं।
राजस्थानी दाल बाटी चूरमा: बाजरा आधारित रोटी के साथ एक पारंपरिक राजस्थानी भोजन।
बंगाली रसगुल्ला: मीठे पनीर के गोले, चीनी की चाशनी में भिगोए हुए।
पंजाब की दाल तड़का: स्वाद से भरपूर दाल।
दक्षिणी राज्यों से उत्तपम, इडली और मसाला डोसा: स्वाद के लिए दक्षिण भारतीय क्लासिक्स।
उरुलाई वथक्कल, मालाबार का पराठा: केरल की भरवां फ्लैटब्रेड।
इडली सांबर, प्याज मिर्च उत्तपम: दक्षिण भारतीय व्यंजन।
मैसूर डोसा: एक कुरकुरा और मसालेदार पसंदीदा।
चांदनी चौक के स्वादिष्ट व्यंजन: पुरानी दिल्ली के स्ट्रीट फूड का खजाना।
पौष्टिक सलाद और साइड्स सलादटॉस्ड इंडियन ग्रीन सलाद: भोजन की एक ताज़ा शुरुआत।
पास्ता और ग्रिल्ड वेजिटेबल सलाद: एक मिश्रित आनंद।
चना सुंदल: एक स्वस्थ और प्रोटीन युक्त विकल्प।
मुख्य पाठ्यक्रम मेन कोर्सपनीर लबाबदार (उत्तर प्रदेश व्यंजन): टमाटर आधारित ग्रेवी में मलाईदार और समृद्ध पनीर।
पोटैटो लियोनेज़: एक ट्विस्ट के साथ क्लासिक आलू डिश।
सब्जा कोरमा (आंध्र प्रदेश व्यंजन): सुगंधित और स्वादिष्ट।
काजू मखाना: एक रमणीय संयोजन।
अर्राबियाटा सॉस में पेनी: अंतर्राष्ट्रीय स्वाद के लिए एक पास्ता विकल्प।
मसूर की दाल ज्वार दाल तड़का (उत्तर प्रदेश व्यंजन): पोषक तत्वों से भरपूर दाल। चावल और रोटीप्याज जीरा पुलाव (पंजाबी व्यंजन): जीरे के स्पर्श के साथ सुगंधित चावल।
ब्रेड: तंदूरी रोटी, बटर नान, कुल्चा - उत्तम संगत।
सॉस और मसाले रायता और चटनीककड़ी का रायता: ठंडा दही का स्वाद।
इमली और खजूर की चटनी: मीठी और तीखी।
अचार मिश्रण: स्वाद बढ़ाने के लिए अचार का मिश्रण।
सादा दही: एक सरल और सुखदायक विकल्प।
मधुर अंत मिठाईजलेबी: एक चाशनीयुक्त, मीठा भोग।
कुट्टू मालपुआ (उत्तर प्रदेश विशेष): एक उत्सवपूर्ण व्यंजन।
केसर पिस्ता रसमलाई (ओडिशा स्पेशल): मलाईदार और सुगंधित।
गर्म अखरोट और अदरक का हलवा: एक स्वादिष्ट फ्यूज़न मिठाई।
स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम: एक ठंडा और फलयुक्त विकल्प।
ब्लैककरेंट आइसक्रीम: एक बेरी-स्वादिष्ट विकल्प।
रसमलाई: दूध में नरम और मलाईदार पनीर पकौड़ी।
मलाई घेवर: भरपूर टॉपिंग के साथ एक राजस्थानी मिठाई।
गुलाब चूरमा: गुलाब की महक के साथ मीठे ब्रेड के टुकड़े।
पिस्ता कुल्फी: पिस्ता के स्वाद के साथ एक जमे हुए आनंद।
गोंद पुडिंग: एक अनोखी और चबाने वाली मिठाई।
श्रीखंड: एक मीठी, केसर युक्त दही मिठाई।
फालूदा के साथ मलाई कुल्फी: सेंवई के साथ एक लाजवाब व्यंजन।
केसर पिस्ता ठंडाई: एक पारंपरिक भारतीय पेय।
सेवई: एक मीठा और मलाईदार व्यंजन।
दाल-बादाम का हलवा: एक पौष्टिक मिठाई का विकल्प।
मिश्री मावा: एक ट्विस्ट के साथ एक मीठा मिष्ठान्न।
खीर: क्लासिक चावल का हलवा।
गाजर का हलवा: एक मीठा और पौष्टिक स्वाद।
मोतीचूर के लड्डू: छोटे, मीठे भोग।
सूखे मेवे की मिठाइयाँ: पौष्टिक व्यंजनों का चयन।
अखरोट-अंजीर का हलवा: एक अनोखे ट्विस्ट वाली मिठाई।
अंगूरी रसमलाई: एक प्रिय मिठाई का लघु संस्करण।
एप्पल क्रम्बल पाई: एक गर्म और आरामदायक मिठाई।
जोधपुरी मावा कचौरी: शानदार भोजन का मीठा अंत।
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