अपनी रसोई में तो हर कोई कुशल होता है और हर परिस्थिति से निपटने के लिए भी खुद को तैयार रखती हैं. लेकिन आज हम आपको कुछ टिप्स बताने जा रहे हैं जिससे आपका काम और भी आसान हो जायेगा. तो लीजिये हम शेयर कर रहे हैं आप के साथ कुछ छोटे छोटे टिप्स...
अगर आप हरी सब्ज़ी बना रही हैं तो पकने के बाद उसका हरा रंग फीका पड़ जाता है. ऐसा ना हो तो आप हरी सब्जी को पकाते समय उसमें चुटकीभर शक्कर डालें, इससे पकने के बाद भी सब्जी का रंग हरा ही रहता है.
भिंडी के चिपचिपेपन से तो आप भली भाँती परिचित हैं. उसके लिए भिंडी की सब्जी बनाते समय उसमें थोड़ा-सा निंबू का रस या आधा टीस्पून अमचूर पाउडर डालें, इससे भिंडी चिपचिपी नहीं होगी.
प्याज काटने पर अच्छे अच्छों की आँखों से आंसू निकल ही आते हैं. इससे बचने के लिए प्याज़ काटने से पहले उसके दो टुकड़े करके थोड़ी देर पानी में रखें, ऐसा करने से प्याज काटते समय आंसू नहीं आएंगे.
रोटी के बर्तन में अदरक के कुछ टुकड़े डालें, इससे रोटी नरम और ताज़ी बनी रहती है.