अगर आप रोज़ - रोज़ सुबह नास्ते में सादे पराठे खाते खाते बोर हो गए हैं तो आज हम आपको बता रहे हैं स्पाइसी राइस परांठा बनाना. स्पाइसी राइस परांठा स्वाद में बहुत टेस्टी होता है और हेल्दी होता है.
सामग्री -
250 ग्राम - चावल ( पका हुआ ) 2 टेबलस्पून - बटर 2-2 टेबलस्पून - हरा धनिया ( बारीक कटा ) 1 टीस्पून - सौंफ 6 टेबलस्पून - चीज ( कद्दूकस किया हुआ ) 2 - हरी मिर्च ( बारीक कटी हुई ) 400 ग्राम - आटा 100 ग्राम - मैदा 50 ग्राम - घी पुदीना व करीपत्ता सेंकने के लिए तेल नमक - स्वादानुसार
बनाने की विधि -
1. सबसे पहले स्टफिंग बना ले इसके लिए पैन में बटर डाले जब यह पिघल जाएं फिर इसमें हरी मिर्च, सौंफ, हरा धनिया, पुदीना, करीपत्ता, चावल व नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें.
2. जब ये सभी सामग्री मिल जाएं तब इसे आंच से उतार लें.
3. फिर ठंडा होने पर इसमें चीज मिला लें.
4. परांठे के लिए आटा, मैदा, घी और आवश्यकता अनुसार पानी मिलाकर गूंध लें.
5. अब इसका लोई लेकर इसमें स्टफिंग भरें और पराठे का आकर दें.
6. गरम तवे पर तेल लगाकर पराठे को क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
7. अब पराठे को दही और हरी चटनी के साथ सर्व करें.