जैतून सिर्फ आहार प्रधान नहीं होता है, बल्कि एक स्वस्थ तेल की श्रेणी में भी गिना जाता है. यह न केवल अपने स्वाद के लिए, लेकिन कई फायदों के लिए जाना जाता है.आइए विस्तार में जानते हैं, इसके फायदों के बारे में -
1- एल डी एल कोलेस्ट्रॉल एक के प्रकार का कोलेस्ट्रॉल है, जो दिल के दौरे और फेफड़े के रोग के खतरे को बढ़ाता है. एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, जिसमे लगभग 40 एंटीऑक्सीडेंट रसायन होते हैं, एल डी एल कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण प्रभाव को कम करने में मदद करता है.
2-एंटीऑक्सीडेंट में अमीर, जैतून का तेल मानव शरीर की प्राकृतिक उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है. कॉस्मेटिक उत्पादों और प्राकृतिक हर्बल उपचार में जैतून का तेल इस्तेमाल करने से त्वचा को एक प्राकृतिक चमक मिलती है और ये एनरिचिंग तेल चमक के लिए अद्भुत है.
3-जैतून का तेल कैंसर के विकास, विशेष रूप से आंत्र कैंसर के खिलाफ मानव शरीर की रक्षा करने के लिए जाना जाता है. चिकित्सा अनुसंधान ये संकेत करते हैं कि जैतून के तेल के अम्लीय सामग्री मलाशय और आंत्र कैंसर के प्रारंभ रोक सकता है.