अगर आप आज कुछ स्पेशल बनाने के बारे में सोच रहे हैं तो आप घर पर सेहतमंद मूंग का चीला बना सकते हैं। यह बनाने में आसान और खाने में लाजवाब है। आइए जानते हैं इसे कैसे बनाना है।
मूंग का चीला बनाने के लिए सामग्री- मूंग दाल- 2 कप हरी मिर्च- 2 बारीक कटी हुई धनिया- 50 ग्राम बारीक कटा हुआ नमक- स्वादानुसार तेल- चीला तलने के लिए मशरूम- 100 ग्राम बारीक कटा हुआ पनीर- 100 ग्राम काली मिर्च- फ्रेश पीसी हुई स्वादानुसार प्याज- 1 बारीक कटा हुआ हल्दी- 2 चुटकी
मूंग का चीला बनाने की विधि- इसको बनाने के लिए सबसे पहले इसे बनाने के लिए मूंग दाल को अच्छे से पानी में धो लें। फिर इसे पानी में 4-5 घंटों के लिए भिगों दें। अब इसे इसे मिक्सी में पीस लें। मूंग दाल का पेस्ट बन जाएगा। इसे अच्छे से पीसें नहीं तो साबुत दाल का स्वाद आपके चीले का स्वाद बिगाड़ देगा। उसके बाद इसमें आप बारीक कटा हुआ धनिया, हरी मिर्ची, मशरूम, प्याज, काली मिर्च, नमक सब मिला दें और फिर इस पेस्ट को अच्छे से फेंट लें। अब गैस पर तवे को गर्म करें और तवे पर एक चम्मच तेल डालें और जब तेल गर्म हो जाए तब उसमें बड़े चम्मच से मूंग दाल का पेस्ट डालें और उसे फैला दें। उसके बाद गैस को धीमा करें और चीले के चारों तरफ साइड से तेल डालें। अब जब चीला एक तरफ से सिक जाए तब आप इसे पल्टा दें। इसके बाद चीला पलटाने के बाद आप फिर से चारों तरफ चम्मच से थोड़ा तेल डालें। ध्यान रहे चीले के दोनों तरफ से अच्छे से सेकें क्योंकि ज्यादा सेकने से चीला कुरकुरा और क्रिस्पी हो जाएगा।
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